?龙脷鱼 应该是真鲷吧！潮汕产的那种。
不知道叫啥名。
网传叫龙利，据考不对。
到这主要是档口叫龙舌，但其实他是鲷科中的一种鲷（也叫加吉鲷）。
但是常见的魟或者蛇皮的纹路是布满在体表，这算半水栖性的鱼。
外形像龙舌，但他不是那么长且窄。
叫龙利很形象，但不正确。
（希望采纳，谢谢）潮汕龙舌鱼来自紫檀色的龙舌，背部暗灰色，身体及各鳍呈白透明色，腹部一致呈银白色，眼小，紧贴在鲛目上。
鱼具如火焰穿透一会儿黑暗的光线的能力。
栖息于热带及暖温带深水区珊瑚礁周边的斜面，主要分布区在印度一西太平洋。
潮汕龙舌鱼在中国，分布于黄海、东海、南海，以及台湾北部和南部沿海。
中型食用鱼类，肉质鲜美，口感特佳。
主要渔法为底拖网，定置网，卵活化养殖。
龙舌鱼主要包括尖嘴龙舌和圆舌两大类。
圆舌又称大头龙舌，个体比较大，一般体长25厘米，体重50千克以上；尖嘴龙舌又称小头龙舌，个体较小，一般体长20-30厘米，体重1千克以上。
龙舌鱼属温热带鱼类，栖息于南海、东海、热带海洋的珊瑚礁或者岩礁的浅水区，常成群结集，活动于中下层水域，觅食小型甲壳类、鱼类及贝类等。
龙舌鱼鳍条既长且薄，运动时辅助器官常露出体表，借以波浪游泳前进，是一种特别善于游泳的高级鱼类。
龙舌鱼不但游泳速度快，而且不易被其它鱼类发现，因此很难钓到。
这是因为它行动迅速水层变化不明显，导致它经常改变栖息区而躲过人的视觉追踪。
不过渔民使用龙舌鱼思维敏锐、机警而又狡猾，因此作钓龙舌鱼往往是千方百计甚至想方设法，务求出奇招、使诡计。
龙舌鱼肉鲜嫩松软，可做成各种美味佳肴，其肉色金黄，类似鳗鲡，鳍边透明，犹如龙须。
龙舌鱼虽然长相平常，可价钱并不便宜。
烹调方法颇多，蒸、烤、煎、炒均可，其中以清蒸鱼最能体现原汁原味。
龙舌鱼肉质细嫩洁白，类似鳗鲡。
过去由于数量稀少，曾被看作是名贵补品，故珍贵如黄金。
在明朝,袁州有一位姓周的巨商老板,