鲶鱼,又叫土鲇、胡子鲢、黏鱼。属于鲇形目,鲿科,是一种生长在江河、湖泊、水库、坑塘的野生鱼类,性情凶猛,会捕食其他鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。它们大多栖息于淡水中下层,夏季在水体的中上层活动,冬季则在深水区越冬。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼,又叫土鲇、胡子鲢、黏鱼。属于鲇形目,鲿科,是一种生长在江河、湖泊、水库、坑塘的野生鱼类,性情凶猛,会捕食其他鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。它们大多栖息于淡水中下层,夏季在水体的中上层活动,冬季则在深水区越冬。