1、河豚鱼去内脏洗净,切成小块。2、锅中放入适量水烧开后加入料酒和盐,把河豚鱼倒进去焯一下捞出备用。3、另起锅放油,将葱姜蒜末炒香,再放入豆瓣酱翻炒均匀。4、然后倒入河豚鱼块翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖调味上色。5、最后倒入没过食材的热水,大火煮开转小火炖15分钟左右即可。
1、准备好所有的食材。2、干贝提前泡发,红枣洗净去核,枸杞冲洗干净。3、鸡腿剁成小块,冷水下锅焯水,撇去浮沫。4、砂锅里放入足够多的清水,放入鸡肉、干贝、红枣、枸杞,大火烧开转小火煲40分钟。