巴尔干猎犬体型适中,肌肉发达、强壮有力。身高与体长的比例为9:10,整体外观给人一种结实而不笨重的感觉。在工作条件下,它是勇敢无畏的猎手,敏捷而匀称的动作足以使其在任何环境下都能胜任狩猎这项工作。此外,巴尔干猎犬还具备极好的耐力和持久力,因此它可以长时间地埋伏在草丛中或树林里等待并追踪猎物。对于主人所赋予的工作它总是尽职尽责地去完成。
巴尔干猎犬最初用途是看守家畜和羊群,但现在更多的被当做伴侣犬来饲养。巴尔干猎犬也非常聪明伶俐,容易训练,它们忠诚顺从,喜欢取悦主人,也很喜欢和小朋友玩耍。