大脂,金枪鱼中的贵族。
1、大脂金枪鱼是一种日本料理,它含有丰富的蛋白质和维生素 A、 D、 E 等营养元素,而且热量低,食用后不会发胖。2、大脂金枪鱼的做法:将鱼肉切成厚片,放入锅内加少许盐、胡椒粉、酒、葱段腌制30分钟左右;再把洋葱、姜切丝备用;然后在锅里倒油烧热,先炒香洋葱丝,再放入红萝卜丝翻炒几下,接着放入高汤、味啉、酱油、糖、醋煮开;最后把腌好的鱼片放进去煮熟即可出锅装盘。3、特点:色泽鲜艳,口感嫩滑,酸甜适宜。4、大脂金枪鱼的营养价值:大脂金枪鱼中含有丰富的 DHA,对人体健康非常有益。